夏の暑さはスタミナ勝負！「夏の薬膳」講座を7月3日に能登川コミュニティセンターで開催しました。
　14人の受講者があり、薬膳の考え方について講和を聞きました。

　今回のテーマは「夏野菜で体をクールダウンしながら、しっかり栄養！夏の薬膳！」
　メニューは「とうもろこしご飯」「豚肉と夏野菜のカレーしょうが焼き」ほか４品です。さっそく調理開始！

　身近な旬の食材を使い、その組み合わせで健康を保つのが薬膳の神髄！夏にぴったりの料理ができあがりました。
先生を囲んでの試食タイムではそのおいしさにみなさん満足！薬膳についての話をいっぱい聞きながら楽しい時間を過ごしていただきました。

アンケートをご紹介します。
・お話（最初の１時間）もあり実習もあり盛
　りだくさんでよかったです。また開催して
　いただきたいです。

・薬膳調理にどんなものか興味があったので
　参加しました。身近な食材でできるものだ
　ったので、夏野菜がたくさんできるので、
　これからも取り入れたいと思います。

・今日もとっても楽しく美味しかったです。
　春、夏、秋、冬として頂けるとうれしいで
　す。よろしくお願い致します。

・身近にある食材でよかった。季節ごとの料
　理をお願いします。

・レシピですが、簡単でとても美味しかった
　です。ありがとうございました。五行や陰
　陽についてもう少し勉強をすすめたいと思
　います。

・薬膳というもののイメージがかわりました。
　私は管理栄養士なのですが献立を立てると
　き、味のバランスと旬の食材に気を付けて
　います。今日のお話の中でも似通ったとこ
　ろがあると感じました。またこの時期、こ
　ういうものが食べたいなと思うもの＝自分
　の体が必要としているものなのかな？とも
　感じました。

・食にも五行があるとは知りませんでした。
　奥深そうなのでもっと調べて活用していき
　たいです。

・漢方についてわかりやすく説明をいただき
　ました。１つお願いは書類の字が小さいの
　でもう少し大きくしていただけたらと思い
　ました。

・食材は知っていても扱ったことのない材料
　で美味な一品ができて、大変参考になった。
　調理以外の講座もとても興味深く面白かった。

・薬膳のこと何も知らずに参加しました。講義
　を受け良かったです。
・薬膳の基本を丁寧におしえて頂けて、おいし
　くてとてもよかったです。能登川で開催され
　る回数が増えるように祈っています。元気に
　なれました。ありがとうございました。

ご参加ありがとうございました。
次の薬膳料理講座は、12月11日に「冬の薬膳」を湖東コミュニティセンターで開催します。お楽しみに。

お問い合わせはライフロングまで