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和で春を呼ぶ「お茶入門」~春のお茶飲み比べ・香りを楽しむフレーバーティーとほうじ茶実演

201636 日更新

 11月に続く「お茶入門2」を開催しました。和の文化のひとつ「お茶」。毎日飲んでいるお茶の本当のおいしさにふれてみよう!という講座です。

 今回は2月26日「春を待ちながら楽しむお茶飲み比べ」、3月4日「香りを楽しむフレーバーティー&ほうじ茶実演」のテーマでした。

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 1回目には8人の受講生が参加。まずおいしい淹れ方を学んだあと、3種類のお茶を順番に淹れ、それぞれのお茶のポイントを聞きながら味わいました。

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 玉露のきれいな色もおいしさをさらに引き立てるようです。それぞれちょうどいい温度と時間で淹れた時のおいしさを感じていただくことができました。

 続く第2回は、和のフレーバーティーを教えていただきます。11人の参加がありました。

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 和紅茶、煎茶、玄米茶にひと工夫加え、香りが増したお茶の美味しさは感動的です!

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 次にほうじ茶を作ります。まず作り方のビデオを見て学習したあと、フライパンを使って実演!

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 手軽にできるほうじ茶の作り方を楽しみながら実習していただきました。お茶とともにいただく和菓子もとても美味しかったです。

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アンケートより皆様の声を紹介します
・初めて参加して大変楽しく、お茶の淹れ方とて
 も良かったです。
・毎回飲むお茶を、改めて淹れ方を教えてもらい
 参考になりました。とても美味しいお茶お菓子
 ごちそうさまでした。
・お茶の種類を味わうことができ、楽しかったで
 す。
・おいしい淹れ方を教えてくださって、丁寧に淹
 れてみようと思います。
・普段無意識にいただいていたお茶とまったく違
 い、とても参考になり美味しかったです。
・お茶を美味しくいただきました。ゆったりとし
 た時間を過ごさせていただきました。

・短時間でしたが、いろいろなお茶の楽しみ方が
 体験できました。参加された方とも話ができ嬉
 しい時間でした。家でもほうじ茶を作ってみた
 いと思います。
・定期的な講座があれば参加したいです。
・2回目ですがまた新たな発見がありました。と
 てもおいしく他の人にもその美味しさを伝えた
 い気持ちになりました。フレーバーティーも来
 客に出したら喜ばれそうです。
・家でほうじ茶が作れるなんてびっくりです。さ
 っそくやってみます。お茶とお菓子をいただい
 て、ほっこりする時間をありがとうございまし
 た。
・大変よかったです。リッチな気分になりました。
 普段なかなかお茶のことは教えてもらう人もい
 ないので良い勉強になりました。日本のよい伝
 統を今後も伝えていってほしいものです。また
 企画をしていただけるとありがたいです。
・美味しいお茶の飲み方を教えていただき楽しい
 ひと時でした。その都度、吟味していただいた
 お菓子もおいしいでした。家でも皆を喜ばせて
 あげたいです。
・家でいただくお茶と違って優雅な気持ちになれ
 ました。ほうじ茶、家でも作ってみたいと思い
 ます。
・ほうじ茶は初めて作りました。家でもやってみ
 ようと思いました。普段の生活では思いつかな
 いおいしい食べ方を教えていただきありがとう
 ございます。玉露など煎茶もアレンジ色々と自
 分も工夫してやりたいと思います。
・楽しい雰囲気の中で美味しいお茶をいただいて
 幸せなひと時でした。

たくさんのご感想ありがとうございました。

お茶入門へのお問い合わせはライフロングまで